Analisis Kelayakan Usaha Agroindustri Gula Merah Nira Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Desa Pegajahan Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai

Khairunnisyah Nasution, Dedi Kusbiantoro, Dian Hendrawan

Abstract


Tujuan dari penelitian analisis kelayakan usaha agroindustri gula merah nira kelapa sawit yang dilaksanakan di Desa Pegajahan Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai ini adalah (1) untuk mengetahui besarnya total biaya usaha produksi gula merah nira kelapa sawit, penerimaan serta pendapatannya (2) untuk menganalisis tingkat kelayakan usaha agroindustri gula merah nira kelapa sawit untuk dikembangkan berdasarkan R/C dan B/C Ratio. Berdasarkan hasil penelitian analisis kelayakan usaha agroindustri gula merah nira kelapa sawit yang telah dilaksanakan , maka didapatkan hasil sebagai berikut (1) penerimaan usaha gula merah nira kelapa sawit per bulan sebesar Rp. 340.103.500 dan total biaya usaha sebesar Rp. 314.749.677. Maka pendapatan usaha gula merah nira kelapa sawit per bulan yaitu sebesar Rp. 25.353.823. (2) analisis kelayakan usaha agroindustri gula merah nira kelapa sawit menunjukkan bahwa nilai R/C sebesar 1,08 > 1 dan B/C sebesar 0,08<1, yang     dapat     diartikan  bahwa pengolahan gula merah nira kelapa sawit ini efisien untuk diusahakan berdasarkan R/C Ratio.

Full Text:

PDF

References


BPS Kabupaten Serdang Bedagai. 2021. Luas Areal Tanaman Pekebunan, Produksi Perkebunan Menurut Kecamatan.Medan. Dikutip melalui: (https://serdangbedagaikab.bps.go.id)

Dinas Lingkungan Hidup. 2022. Kelapa Sawit. Dikutip melalui: (https://dlh.probolinggokab.go.id/kelapa-sawit/)

Elvina, T. S. (2018). Pengaruh Persentase Penambahan Bahan Pengawet Alami Dari Kayu Nangka pada Nira Kelapa Sawit (Elaeis Guuineensis Jacq.) Selama Penyimpanan Terhadap Mutu Gula Semut Kelapa Sawit.

Fauzi, Y; Widyastuti, Y. E; Satyawibawa, I; & Paeru, R. H. (2012). Kelapa sawit. Penebar Swadaya Grup.

Gulo, M. S. C. R; Karo-Karo, T; & Nainggolan, R. J. (2018). Pengaruh Umur Pohon Kelapa Sawit dan Tahapan Pengeluaran Nira Terhadap Mutu Nira Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.). Jurnal Imu dan Teknologi Pangan, 6(2), 273-278.

Jumiyati. (2017). Analisis Kelayakan Pengolahan Gula Merah Dari Nira Kelapa Sawit (Studi Kasus: Desa Pegajahan Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai). Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

Kasmir; Jakfar. (2015). Studi Kelayakan Bisnis: Edisi Revisi. Prenada Media. Jakarta.

Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian Republik Indonesia. 2021. Industri Kelapa Sawit Indonesia Menjaga Keseimbangan Aspek Sosial Ekonomi dan Lingkungan. Dikutip melalui:(https://www.ekon.go.id/publikasi/detail/2921/industri-kelapa-sawit-indonesia-menjaga-keseimbangan-aspek-sosial- ekonomi-dan-lingkungan)

Mukti, T., & Elida, S. (2017). Analisis Kelayakan Usaha Agroindustri Mie Sagu di Kecamatan Tebing Tinggi Kabupaten Kepulauan Meranti. DINAMIKA PERTANIAN, 33(2), 145-154.

Mustaqim, M. (2019). Analisis Kelayakan Usaha Gula Merah Kelapa (Studi Kasus: Desa Tumpeng Kecamatan Candipuro Kabupaten Lumajang). Jurnal Inkofar, 1(1).

Rahman, S. (2015). Analisis Nilai Tambah Agroindustri Chips Jagung. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 4(3).

Riyadh, M.I., Pratiwi, H., Ekawati, Y.A., (2022) Studi Kelayakan Usaha Menuju Pengusaha Sukses. Penerbit Andalan.

Syafruddin, F.R; Darwis, K. (2021). EKONOMI AGROINDUSTRI. PT. Nasya Expanding Management. Pekalongan.

Umar. (2019). Analisis Pendapatan dan Kelayakan Usaha Gula Aren Desa Gantarang Kecamatan Sinjai Tengah Kabupaten Sinjai. Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Makassar.Sukarno, N. 2003. Mikoriza dan peranannya. Jurusan Biologi FMIPA Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Sutarman dan Ai Dariah. 2014. Tanah Andosol Di Indonesia. Karakteristik, Potensi, Kendala, dan Pengelolaannya untuk Pertanian. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Kementerian Pertanian. Bogor.

Sugito, Y. 2002. Ekologi Tanaman. Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya Malang. Malang. Hal , 4 - 40.

Setyamidjaja. D. 1986. Pupuk dan Pemupukan. Simplek. Jakarta.

Sufardi , Syakur , dan Karnilawati. 2013. Amelioran Organik Dan Mikoriza Meningkatkan Status Fosfat Tanah Dan Hasil Jagung Pada Tanah. Jurnal Agrista Vol. 17 No. 1, 2013. Hal : 1-48

Sari, M.N, Sudarsono, dan Darmawan. 2017. Pengaruh Bahan Organik Terhadap Ketersediaan Fosfor Pada Tanah-tanah Kaya Al dan Fe. Buletin Tanah dan Lahan, 1 (1) Januari 2017: 65-71

Talanca,A.H. 2010.Status Cendawan Mikoriza Vesikular Arbuskular (MVA) pada Tanaman. Balai Penelitian Tanaman Serealia. Sulawesi Selatan.

Thabrani, A.2011. Pemanfaatan Kompos Ampas Tahu Untuk Pertumbuhan Bibit Kelapa Sawit. Skripsi Fakultas Pertanian UNRI, Pekanbaru.

Yulnafatmawita, Lusi Maira, J unaidi, Yusmini, Nur hajati Hakim. 2005. Peranan Bahan Organik Dalam Pembebasan P-terikat Pada Tanah Andisol. J. Solum Vol. II No. 2 Juli 2005 : 69-73




DOI: https://doi.org/10.30743/agr.v11i2.7717

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Jurnal Ilmu Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Islam Sumatera Utara, Medan.

Program Studi Agroteknologi - Universitas Islam Sumatera Utara
Website : http://jurnal.uisu.ac.id/index.php/agriland/index
Email :agriland@fp.uisu.ac.id

Creative Commons License
InfoAgriland : Jurnal Ilmu Pertanian is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License