Analisis Rantai Pasok (Supply Chain) Cabai Merah (Capsicum Annuum.L) Di Desa Sempajaya Kecamatan Berastagi Kabupaten Karo

dian hendrawan

Abstract


Tujuan penelitian ini untuk mengetahui bagaimana pola rantai pasok yang terjadi di desa Sempajaya Kecamatan Berastagi, untuk mengetahui siapa saja pelaku yang terlibat dan apa perannya dalam proses   kegiatan rantai pasok cabai merah   di desa Sempajaya Kecamatan Berastagi, untuk mengetahui apakah rantai pasok ( suplay chain) di desa sempajaya Sudah Efisien. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah sensus dan snowbal sampling. Responden terdiri dari petani yang melakukan budidaya cabe merah di desa Sempajaya Kecamatan Berastagi. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif yang dilakukan berdasarkan data primer yang diproleh dari informan, kemudian analisis data secara kuantitatif dengan perhitungan margin pemasaran, farmer share, dan efisiensi pemasaran. Hasil penelitian ditemukan bahwa pola rantai pasok cabe merah di desa Sempajaya  menyangkut 3 aliran, yaitu aliran produk, aliran keuangan,dan aliran informasi, terdapat 10 mata rantai dan pelaku utama, serta 2 pelaku lainnya yang terlibat dalam proses rantai pasok cabe merah di Desa Sempajaya yaitu : (a) PT. Yara Indonesia, (b) PT. Agrimas, (c) UD. Fajar Tani, (d) pembibitan K. Surbakti, (e) kios pertanian, (f) petani, (g) pasar roga,(h) pedagang pengecer, i) pedagang luar kota,( j) Konsumen, (k) transportasi,( l) jasa tukang timbang, (m) kios klontong, kemudian rantai pasok cabe merah yang terjadi di desa Sempajaya masih kurang efisien, hal tersebut dikarenakan tingkat farmer share yang terjadi masih dibawah rata- rata kategori efisien yaitu sebesar 61,42% sedangkan untuk mencapai efisien suatu rantai pasok harus > 70%.

Keywords


Rantai Pasok, margin pemasaran, Share Margin, Efisiensi Pemasaran Maksimal

Full Text:

PDF

References


Assauri. 2011. Manajemen Produksi dan Operasi. Lembaga Penerbit FEUI. Jakarta.

Badan Pusat Statistika Provinsi Sumatera Utara. 2016-2020. Provinsi Sumatera Dalam Angka 2016-2020. Medan.

Badan Pusat Statistika Kabupaten Karo. 2016-2020. Kabupaten Karo Dalam Angka 2016-2020. Medan.

Badan Pusat Statistika Kecamatan Berastagi. 2016-2020. Kecamatan Berastagi Dalam Angka 2016-2020. Medan.

Christoporus, Christoporus, I Gede Laksana Wibawa, and Kristia L. Bumbungan. 2021. “Analisis Rantai Pasok (Supply Chain) Komoditi Beras Di Desa Tongoa Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi.” Agroland: Jurnal Ilmu- Ilmu Pertanian 28.

Dadi, Zakeus, and Musdhalifah Kholil. 2020. “The Analysis of Supply Chain of Mulu Bebe Banana in East Sahu Sub-District.” Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan 13 (2): 419–25.

Dermawan , 2010. Klasifikasi Dan Morfologi Tanaman Cabai Merah. Serial online (https:// www.google.com/url?sa=t& source= web&rct). Di Akses Pada Tanggal 05 November 2021. Medan.

Hadi dan Susetyo,2011. Analisis Margin Pemasaran Cabai Merah di Kabupaten Jember. Jurnal. Jember.

Kennedy, Posma Sariguna Johnson. 2018. “Modul Ekonomi Mikro Pasar Persaingan Sempurna.” Universitas Kristen Indonesia Fakultas Ekonomi Dan Bisnis, 0–29.

Kohl dan Uhl. 1990. Pemasaran Hasil Pertanian. McMillan. New York.

Lokollo, 2016. Rantai pasok komoditas pertanian Indonesia. Bogor. IPB pres.

Marimin Dkk, 2013. Teknik Dan Analisis Pengambilan keputusan Fuzy Dalam Managemen Rantai Pasok. Bogor. IPB press.

Maulida Hayuningtyas. 2019. Peningkatan Kinerja dan Analisis Kelembagaan Pada Rantai Pasok Cabai Merah Di Kabupaten Garut. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 30 (1) : 22-35.

Melia Agustin. 2019. Analisis Rantai Pasok (Suply Chain) cabai Merah (Capsicum Annuum.L) Di STA Mantung Kecamatan Pujon Kabupaten Malang. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis 7 (1): 2019.

Miftahul Jannah, 2018.Analisis Rantai Pasokan Cabai Merah Di Kabupaten Banyuwangi (Skripsi). Program Studi Agribisnis. Fakultas Pertanian. Universitas Jember.

Nathallya. (2018). Analisis Rantai pasok Komoditi cabai Rawit Di Kota Manado. vol.14 Nomor 1, Januari 2018, 207-214.

Nurjaman. 2019. Keragaan Pemasaran Gula Kelapa. Skripsi Universitas Siliwangi.

Nurul Imani Kurniawati, S.E,M.M, 2020. Managemen Rantai Pasok Untuk Peningkatan Ketahanan Dan Keamanan Pangan. E-Book Jakad.id. Serial Online. Di Akses Pada Tanggal 03 Maret 2022. Medan.

Prayitno. 2013. Efisiensi Pemasaran Cabai Merah Di Kecamatan Adiluwih Kabupaten Pringsewu Provinsi Lampung. JIILA 1 (1) : 53-59.

Pujawan,I dan Mahendrawati. 2010. Suply Chain Management. Surabaya : Guna Widya.

Puspita dan R.M Wardani. 2013. Analisa Efesiensi Pemasaran Komoditi Cabai (Cafsicum Annum.L) Pada Beberapa saluran Pemasaran Di Kota Madiun. Agritek. 14(1): 72-86.

Rizal Dwi Kurniawan, Anik Suwandari, and Julian Adam Ridjal. 2014. “Analisis Rantai

Pasokan (Supply Chain) Komoditas Cabai Merah Besar Di Kabupaten Jember.” Berkala Ilmiah Pertanian 10 (10): 1–15.

Setiawan, A.I. 2005. Integrasi Suplay Chain Dan Dampaknya Terhadap Perusahaan: Survei Terhadap Perusahaan Jasa Makanan Di Surakarta. Benefit 9(1): 1-20.

Simchi-Levi, David, Philip Kaminsky, and Edith Simchi-Levi. 2004. Managing the Supply Chain: The Definitive Guide for the Business Professional.

Soekartawi. 1995. Ilmu Usaha Tani. Serial Online (https:/lontar.ui.ac.id). Di Akses Pada Tanggal 05 November 2021. Medan.

Tjahyadi. 1991. Bertanam Cabai. Yogyakarta. Kanisius.

Tubagus L, dan H.Tawas. 2016. Analisis Rantai Pasokan ( Suply Chain ) Komoditas Cabai Rawit Di Kelurahan Kumelembuai Kota Tomohon. EMBA 4(2) : 613-621.

Wahyu Trisnasari. 2012. Analisis Efisiensi Dan strategi Pemasaran Komoditi Buah Lokal Di Kabupaten Bogor. Universitas Sebelas Maret.

Wahyudi, Vicky. 2020. ANALISIS PEMASARAN WORTEL (Daucuscarota) DI DESA LINGGA KECAMATAN SIMPANG EMPAT. SKRIPSI Vicky. Program Studi Agribisnis. Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara. Medan.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2024 dian hendrawan

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

ATHA Jurnal Ilmu Pertanian

Fakultas Pertanian - Universitas Islam Sumatera Utara
Website : https://jurnal.uisu.ac.id/index.php/atha
Email : Jurnal_atha@fp.uisu.ac.id

ATHA Jurnal Ilmu Pertanian is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License