UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI ETIL ASETAT BUAH BIWA (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.) MENGGUNAKAN METODE DPPH DENGAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Gratia Apulina Cindylawsa Purba, Putri Anggita, Fitri Wahyu Dhini


Abstract


Buah biwa (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.) mempunyai nilai gizi yang tinggi selain itu daun dan bijinya mengandung khasiat obat. Daging buah biwa mengandung asam malat, asam tartarat, asam sitrat, karoten, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji aktivitas antioksidan dari fraksi etil asetat buah biwa. Pengujian aktivitas antioksidan buah biwa dengan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazil) secara spektrofotometri UV-VIS. Hasil pengujian aktivitas antioksidan pada metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazil) menunjukkan bahwa  fraksi etil asetat buah biwa memiliki aktivitas antioksidan kategori kuat  dengan nilai IC50 sebesar 68,3371 µg/mL. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa fraksi etil asetat menunjukkan adanya aktivitas antioksidan yang kuat dengan metode DPPH


Keywords


Buah Biwa, Aktivitas antioksidan, DPPH, IC50

Full Text:

PDF

References


Budilaksono, W., Wahdaningsih, S., Fahrurroji, A. 2014. Uji aktivitas antioksidan fraksi n-heksana kulit buah naga merah (Hylocereus lemairei Britton dan Rose) menggunakan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Jurnal Farmasi. Halaman 7.

Ditjen POM. 1995. Farmakope Indonesia. Edisi Keempat. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Halaman 7.

Faisal, H., dan Handayani, S. 2019. Comparison of Antioxidant Activity of Ethanol Extract of Fruit and Okra Leaves (Abelmoschus esculentus L. Moench) by DPPH and ABTS Methods. Indonesian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research (IDJPCR. 2(2):6-13.

Fitriana, W.D., Fatmawati, S., Ersam, T. 2015. Uji aktivitas antioksidan terhadap DPPH dan ABTS dari fraksi-fraksi daun kelor (Moringa oleifera). Prosiding. Simposium Nasional Inovasi dan Pembelajaran Sains 2015 (SNIPS 2015). Bandung: Institut Teknologi Bandung. Halaman 657.

Kemenkes RI. 2017. Farmakope Herbal. Edisi II. Jakarta: Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. Halaman 531.

Molyneux, P. 2004. The use of the stable free radical diphenylpicrylhydrazyl (dpph) for estimating antioxidant activity. Songklanakarin Journal Science Technology. 26: (2). 211-219.

Pinem, M.D., dan Lailatusysyifa. 2017. Karaketrisasi tanaman biwa (Eriobotrya japonica Lindl.) di sidikalang kabupaten dairi dan kabanjahe, sumatera utara. Prosiding Seminar Nasional III Biologi dan Pembelajarannya. Halaman 62-67.

Tobing, N.S., Rusmarilin, H., dan Ridwansyah. 2017. Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Bangun-Bangun (Coleus amboinicus Lour) Pada Berbagai Tingkat Petikan Daun Dengan Metode DPPH. Journal Rekayasa Pangan dan Perternakan. 5(2): 325-332




DOI: https://doi.org/10.30743/best.v8i2.13070

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.