Aktivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak Etanol Kulit Buah Kopi Robusta (Coffea Canephora) dan Bunga Kecombrang (Etlingera Elatior) Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus

Halimatus Sadiah, Suci Rahmawati, Tri Danang Kurniawan, Ikhsan Ikhsan, Dwi Kurnia Putri


Abstract


Staphylococcus aureus merupakan bakteri penyebab infeksi yang masih menjadi masalah kesehatan, sehingga diperlukan alternatif antibakteri dari bahan alam. Kulit buah kopi robusta (Coffea canephora) dan bunga kecombrang (Etlingera elatior) diketahui mengandung senyawa metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri kombinasi ekstrak etanol kulit buah kopi robusta dan bunga kecombrang terhadap Staphylococcus aureus. Metode penelitian meliputi ekstraksi dengan metode maserasi menggunakan etanol 70% serta uji aktivitas antibakteri dengan metode difusi cakram. Parameter yang diamati adalah diameter zona hambat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi ekstrak memiliki aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus yang meningkat seiring dengan kenaikan konsentrasi, dengan kategori daya hambat dari lemah hingga kuat. Simpulan penelitian ini menunjukkan bahwa kombinasi ekstrak etanol kulit buah kopi robusta dan bunga kecombrang memiliki aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dengan efektivitas terbaik pada konsentrasi tinggi.

Keywords


Antibakteri, Kulit Buah Kopi Robusta (Coffea canephora), Bunga Kecombrang (Etlingera elatior), Staphylococcus aureus

References


Dewi, N.P.K.C., Hidayati, A.R. & Hanifa, N.I. (2023) “Aktivitas Antibakteri Senyawa Fenolik dari Kulit Buah Kopi Robusta (Coffea canephora L.),” Unram Medical Journal, 12(3), pp. 30–33.

Dima, L.L.R.., Fatimawali & Lolo, W.A. (2016) “Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera L.) terhadap Bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus,” Pharmaconj urnal Ilmiah Farmasi-Unsrat, 5(2), pp. 282–289.

Farida, S. & Anshary Maruzy (2016) “Kecombrang (Etlingera elatior): Sebuah Tinjauan Penggunaan Secara Tradisional, Fitokimia Dan Aktivitas Farmakologinya,” Indonesian Journal of Plant Medicine, 9(1), pp. 19–28.

Febriyanto, Hanifa, N.I. and Muliasari, H. (2021) “Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Kulit Buah Kopi Robusta ( Coffea canephora L .) Di Pulau Lombok,” 2(2), pp. 89–95.

Fitriana, N.F. & Mukhlishah, N.R.I. (2024) “Review: Aktivitas Antibakteri Staphylococcus aureus,” Medfarm: Jurnal Farmasi dan Kesehatan, 13(1), pp. 32–46.

Hainil, S., Sammulia, S.F. & Adella, A. (2022) “Aktivitas Antibakteri Staphyloccocos aureus dan Salmonella thypi Ekstrak Metanol Anggur Laut (Caulerpa racemosa),” Jurnal Surya Medika, 7(2), pp. 86–95.

Haroen, U. (2016) “Daya Hambat Ekstrak Limbah Jeruk (Citrus Sinensis) Dengan Pelarut N-Heksana Sebagai Antibiotik Pada Ayam Broiler The Inhibitory Of Orange (Citrus sinensis) Waste Extracted With N-Hexana Solution As Antibiotic In Broiler,” Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 12(2), pp. 63–70.

Ishimora, M.E., Prasetya, R.C. & Susilawati, I.D.A. (2023) “Kemampuan antibakteri ekstrak kulit buah kopi robusta dan arabika terhadap pertumbuhan Lactobacillus acidophilus: studi eksperimental,” Padjadjaran Journal of Dental Researchers and Students, 7(3), p. 271.

Khasanah, N., Devi, E. & Rianti, D. (2024) “Pengaruh Tinggi Konsentrasi Propolis Terhadap Efektivitas Daya Hambat Pada Bakteri Staphylococcus aureus,” Seminar Nasional Cosmic KE-2 Kedokteran Komunitas, 2(1), pp. 198–204.

Manus, N., Yamlean, P.V. & Kojong, N.S. (2016) “Formulasi Sediaan Gel Minyak Atsiri Daun Sereh (Cymbopogon citratus) Sebagai Antiseptik Tangan,” Pharmacon, 5(3), pp. 85–93.

Maulidiah, Winandari, O.P. & Saputri, D.A. (2020) “Pemanfaatan Organ Tumbuhan Sebagai Obat Yang Diolah Secara Tradisional Di Kecamatan Kebun Tebu Kabupaten Lampung Barat,” Jurnal Ilmu Kedokteran dan Kesehatan, 7(2), pp. 443–447.

Munira, Rasidah, Mellani, E., Zakiah, N. & Nasir, M. (2018) “Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Ketapang (Terminalia catappa L.) Warna Hijau dan Warna Merah serta Kombinasinya,” Indonesian Journal of Pharmacy and Natural Product, 1(2), pp. 8–13.

Oktaviani, E. (2022) “Uji Aktivitas Ekstrak Etanol Kulit Buah Kopi Arabika (Coffea Arabica) Sebagai Obat Luka Bakar Pada Punggung Tikus Putih Jantan (Rattus norvegicus),” Skripsi, p. 90.

Prasetya, R.C. et al. (2024) “Antibacterial Activity of Robusta Coffee (Coffea canephora) Husk Extract Against Enterococcus Faecalis and Phorphyromonas gingivalis: In Vitro Study,” Trends in Sciences, 21(3).

Puspitawati, D.P. & Hardia, L. (2025) “Tunggal Dan Ekstrak Kombinasi Daun Kemangi (Ocimum sanctum L) dan Daun Kenikir (Cosmos caudatus Kunth) Terhadap Bakteri Escherichia coli,” 9, pp. 2919–2926.

Putri, R.A., Simbala, H.E.I. & Mpila, D.A. (2020) “Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Bawang Dayak (Eleutherine americana Merr) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus, Escherichia coli dan Salmonella typhi,” Pharmacon, 9(4), p. 525.

Rahayu, D.P. & Sintowati, R. (2020) “Aktivitas Antibakteri Fraksi Etil Asetat Kopi Robusta Terhadap Staphylococcus aureus dan Salmonella Typhi.” Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Rante, H., Subehan, Wulandari, R. & Evary, Y.M. (2021) “Antibacterial activity of robusta coffee (Coffea robusta L.) peel extract against human pathogenic bacteria,” Journal of Experimental Biology and Agricultural Sciences, 9(Spl-2-ICOPMES_2020), pp. S264–S268.

Rizki, A., Handayani, S. & Retno, W. (2022) “Daya Hambat Ekstrak Biji Kopi Robusta (Coffe canephora) Asal Bengkulu Terhadap Pertumbuhan Bakteri Penyebab Infeksi Kulit,” jurnal Penelitian Kesehatan Suara Forikes, 13, pp. 38–45.

Rizki, S.A., Latief, M. & Rahman, H. (2021) “Uji aktivitas antibakteri ekstrak n-heksan, etil asetat, dan etanol daun durian (Durio zibethinus linn.) terhadap bakteri propionibacterium acnes dan Staphylococcus epidermidis,” Jurnal Mahasiswa Farmasi, pp. 442–457.

Salman & Indriana, M. (2021) “Original Articel Journal Of Pharmaceutical And Sciences (Jps) Anti-Bacterial Activity Of Ethanol Extract From The Flower Of Kecombrang (Etlingera elatior Jack.) In Vitro,” Journal of Pharmaceutical and Sciences, 4(2), pp. 69–73.

Sari, I.P., Devi, M. & Rojahatien, U. (2022) “Pengaruh Subtitusi Bunga Kecombrang (Etlingera elatior) Terhadap Kapasitas Antioksidan Cookies,” Journal of Food Technology and Agroindustry, 4(1), pp. 32–40.

Sudewi, S. & Lolo, W.A. (2016) “Kombinasi Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L.) dan Daun Sirsak (Annona muricata L.) Dalam Menghambat Bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus,” Kartika Jurnal Ilmiah Farmasi, 4(2), pp. 36–42.

Sunani, S. & Hendriani, R. (2023) “Review Article : Classification and Pharmacological Activities of Bioactive Review Jurnal : Klasifikasi dan Aktivitas Farmakologi dari Senyawa Aktif,” 3(2), pp. 130–136.

Turnip, N.U.M.B., Sinulingga, S.E. & Sahada, P. (2024) “Antibacterial Activity Test of Ethanol Extract of Torch Ginger Flowers (Etlingera elatior) Against Streptococcus Pyogenes Bacteria Causing Pharyngitis Disease in Vitro,” Jurnal Farmasimed (Jfm), 7(1), pp. 88–93.

Wardaniati, I. & Gusmawarni, V. (2021) “Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Propolis Terhadap Streptococcus mutans,” Jurnal Farmasi Higea, 13(2), p. 115.

Wulandari, S., Komala Sari, D., Handayani, D., Pertiwi, R., Rahmawati, R. & Yona Harianti Putri (2023) “Pencegahan Resistensi Melalui Sosialisasi Bijak Menggunakan Antibiotik Pada Masyarakat Di Kawasan Wisata Pantai Panjang,” Journal of Community Empowerment, 1(1), pp. 1–5.




DOI: https://doi.org/10.30743/best.v9i1.13347

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.