Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) Pada Kerang Bulu (Anadara antiquata), Kerang Hijau (Perna viridis), Dan Kerang Dagu(Anadara granosa) Di Perairan Belawan Dengan Metode Spektrofotometri UV-VIS

Sulasmi Sulasmi, Masria Phetheresia Sianipar


Abstract


Latar Belakang: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan logam berat timbal (Pb) pada kerang bulu, kerang hijau, dan kerang dagu di perairan Belawan menggunakan metode spektrofotometri UV-VIS. Sampel kerang disiapkan, dan dilakukan analisis untuk mengetahui kadar timbal dalam sampel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar timbal pada ketiga jenis kerang tersebut masih dalam batas toleransi tubuh. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan lokasi dan waktu penelitian dilakukan di Laboratorium Kimia Kuantitatif dan Kimia Kualitatif Fakultas Farmasi Balai Kesehatan Deli Husada Deli Tua, mulai bulan April sampai dengan Juni 2024. Populasi sampel adalah kerang yang berasal dari pasar Nelayan Belawan, dengan pengambilan sampel secara purposive sampling. Identifikasi kerang dilakukan di laboratorium yang sama dengan menggunakan alat dan bahan yang standar. Hasil analisis menunjukkan bahwa kerang bulu memiliki kadar timbal tertinggi, diikuti oleh kerang hijau dan kerang dagu. Validasi metode analisis menunjukkan hasil yang memuaskan dalam hal linearitas, akurasi, presisi, dan batas deteksi dan kuantifikasi. Penentuan panjang gelombang maksimum dan kurva standar dilakukan dengan sukses. Temuan ini memberikan informasi penting mengenai kandungan timbal dalam kerang dan relevan untuk keamanan pangan. Berdasarkan penelitian ini, disimpulkan bahwa kerang bulu, kerang hijau, dan kerang dagu mengandung kadar timbal yang berbeda. Metode analisis menggunakan spektrofotometri UV-VIS dengan kombinasi ditizhon efektif dalam menentukan kandungan timbal dalam kerang. Rekomendasi untuk penelitian lebih lanjut adalah menggunakan AAS untuk hasil yang lebih akurat dan melakukan studi tentang kadar timbal dalam kerang yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Disarankan kepada masyarakat untuk mengurangi konsumsi kerang untuk menghindari efek negatif dari kandungan timbal

Keywords


AAS, Timbal (Pb), Spektrofotometri UV-Vis, Kerang

Full Text:

PDF

References


Afifah, Z., Kurniyawan, K., & Huda, T. (2019). Verifikasi Metode Penentuan Kadar Timbal (Pb) pada Sampel Udara Ambien Menggunakan Inductifely Coupled Plasma-Optical Emission Spectroscopy (ICP-OES). Indonesian Journal of Chemical Analysis (IJCA), 2(2), 74-79.

ANISA HERNI NOFIAN, A. H. N. (2021). Pengembangan Dan Validasi Metode Analisis Tablet Kandesartan Sileksetil Dengan Metode Spektrofotometri Ultraviolet Secara Luas Daerah Dibawah Kurva (Doctoral dissertation, Universitas Andalas).

ANNGELA, O. (2020). VALIDASI METODE PENETAPAN KADAR BORAKS PADA KERUPUK PULI YANG DIJUAL DI PASAR TRADISINONAL DESA NGUNUT MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETER UV-VIS (Doctoral dissertation, Stikes Karya Putra Bangsa Tulungagung).

Emawati, E., Aprianto, R., & Musfiroh, I. (2015). Analisis timbal dalam kerang hijau, kerang bulu, dan sedimen di Teluk Jakarta. Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology, 2(3), 105.

Ginting, E. D. D., Susetya, I. E., Patana, P., & Desrita, D. (2018). Identifikasi jenis-jenis bivalvia di Perairan Tanjungbalai, Provinsi Sumatera Utara. Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal, 4(1), 13-20.

L., & Patadungan, T. M. (2021). Validation Of Spectrophotometry Method For Determination

Marlina, A. (2019, August). Pengembangan Metode Penentuan Kadar Timbal dalam Kerang Hijau (Perna viridis L) secara Spektrofotometri UV-Vis. In Prosiding Industrial Research Workshop and National Seminar (Vol. 10, No. 1, pp. 521-524).

Rohmah, S. A. A., Muadifah, A., & Martha, R. D. (2021). Validasi Metode Penetapan Kadar Pengawet Natrium Benzoat pada Sari Kedelai di Beberapa Kecamatan di Kabupaten Tulungagung Menggunakan Spektrofotometer Uv-Vis. Jurnal Sains dan Kesehatan, 3(2), 120-127.

Simamora, H. P., & Tumanggor, L. (2022). ANALISA KADAR TIMBAL (Pb) PADA KERANG (ANADARA sp) YANG DI JUAL DI PASAR IKAN BELAWAN DAN PASAR IKAN PERCUT SEI TUAN. Nutrition And Life Journal, 1(1)

VADIYANI, F. P. (2023). Analisis Kandungan Mineral, Logam Berat, dan Protein dalam Ikan Laut Menggunakan Metode Spektrofotometri Serapan Atom dan Spektrofotometri UV-Vis.

Wulandari, R. (2015). Saponifikasi Limbah Jeruk Nipis (citrus aurantifolia) dengan Penambahan Larutan NaOH pada pH 11. Jurnal Chemtech, 1(01)

Yunarto, N., Reswandaru, U. N., Sulistyowati, I., Prameswari, I. O., Pinanditi, Q.

Zulfikar, A. J., Siahaan, M. Y. R., Irwan, A., Nasution, F. A. K., & Ritonga, D. A. A. (2022). Analisis Kekuatan Mekanik Pipa Air dari Bahan Komposit Serbuk Kulit Kerang. Jurnal Rekayasa Material, Manufaktur Dan Energi, 5(2), 83-93.




DOI: https://doi.org/10.30743/best.v8i1.11408

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.