PELATIHAN PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL BAGI WARGA DESA SEI NAGALAWAN

Luthfi Parinduri, Bonar harahap, Antoni Antoni

Abstract


Kegiatan Pelatihan Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) merupakan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat untuk mentransfer teknologi tepat guna yang mudah diterapkan dan memberikan nilai tambah. Kegiatan ini dilaksanakan oleh dosen dan mahasiswa Teknik Industri Fakultas Teknik UISU, untuk kelompok remaja masjid dan Karang Taruna warga Desa Sei Nagalawan – Kecamatan Perbaungan. Pelatihan membuat VCO mengunakan kelapa yang mudah diperoleh di desa tersebut, menggunakan proses yang ramah lingkungan tanpa menggunakan BBM maupun energi lainnya sehingga berbiaya rendah. Sejauh ini belum ada anggota masyarakat dan warga yang mengolah kelapa menjadi Virgin Coconut Oil (VCO) komoditas yang sangat baik bagi kesehatan. Produk VCO saat ini umumnya dipasarkan di apotik dengan harga yang cukup mahal. Jika teknologi ini diterapkan di masyarakat maka kelapa yang dihasilkan di desa ini dapat diolah menjadi VCO. Produksi VCO warga Desa Sei Nagalawan tersebut diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah masyarakat desa sekaligus petani/pekebun kelapa.

Full Text:

PDF

References


Andi Nur Alam Syah, 2005, Virgin Coconut Oil: Minyak Penakluk Aneka Penyakit, AgroMedia, Jagakarsa, Jakarta.

Barlina Rindengan dan Hengky Novarianto, M.S., 2005, Pembuatan & Pemanfaatan Minyak Kelapa Murni, Cetakan kedua, Penebar Swadaya, Jakarta.

J. Kuncoro Sukartin & M. Sitanggang, 2005, Gempur Penyakit dengan VCO, AgroMedia Pustaka, Jakarta

Nur Sakinah Adnan, 2016, Pembuatan VCO Dengan Penambahan Ragi Roti (Saccharomyces Cerevisiae), Prodi Teknologi Pangan Jurusan Ilmu Dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Dan Industri Pertanian, Universitas Halu Oleo – Kendari.

Winarno Darmoyuwono, 2007, Gaya hidup sehat dengan Virgin Coconut Oil, Gramedia, Jakarta.

Perauran Pemerintah RI Nomor 60 Tahun 1999 Tentang Pendidikan Tinggi.

---------------, 6 Cara Sederhana Membuat VCO Berkualitas, http://www.generasibiologi.com

Yuni Suryani dan Sarah Nur Fauziah, 2015, Pembuatan VCO (Virgin Coconut Oil) melalui

……………………, Membuat Minyak Kelapa Murni secara Mudah diakses melalui

……………………, Panduan Pembuatan Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil) dan Minyak Kemiri, diakses melalui

………………, Manfaat Virgin Coconut Oil, Lebih dari Minyak Kelapa Biasa, diakses melalui


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Buletin Teknik

Fakultas Teknik - Universitas Islam Sumatera Utara
Website : https://jurnal.uisu.ac.id/index.php/but
Email : bultek@ft.uisu.ac.id

Creative Commons License
Buletin Teknik is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License