STRATEGI PEMBERDAYAAN PETANI KOPI DALAM RANTAI SUPLAI KOPI BERKELANJUTAN DI SUMATERA UTARA

Abstract

Bisnis kopi kian menjamur seiring munculnya tempat berkumpulnya anak muda yang menyediakan kopi dengan berbagai varian, dengan harga yang variatif. Dalam hal rasa, kopi lokal tidak kalah bersaing dengan kopi luar, termasuk primadona kopi Sumut, kopi Sidikalang. Sumatera Utara merupakan provinsi penghasil kopi terbesar ketiga di Indonesia. Dengan sumber daya alam yang melimpah ternyata tidak menjamin petani di Sumatera Utara menjadi petani yang sejahtera. Masyarakat terutama petani masih banyak yang hidup di bawah garis kemiskinan. Terjadinya erupsi Sinabung, mengharuskan petani beralih dari tanaman jeruk menjadi komoditi kopi. Sehingga banyak petani yang masih minim pengalaman dan pengetahuan mengenai budidaya, panen, penanganan pasca panen, pemasaran, serta kelembagaannya. Rantai suplai kopi dari hulu hingga hilir melibatkan produsen (petani dan perusahaan perkebunan), pedagang (pengumpul, besar, dan perantara), pengekspor, perusahaan multinasional converters/grindersl, perusahaan kopi domestik dan supermarket/pengecer kopi domestik. Studi ini bertujuan untuk mengidentifikasi berbagai masalah yang saat ini dihadapi oleh petani kopi di Sumatera Utara, serta memberikan rekomendasi strategis terhadap berbagai masalah dan tantangan Komoditas Kopi Rakyat di Sumatera Utara.