PENGARUH SUHU TERHADAP KADAR AIR PADA CRUDE PALM OIL DI VACUUM OIL DRYER PADA STASIUN KLARIFIKASI DENGAN METODE RANCANGAN ACAK LENGKAP (RAL)

Fadilla Abdi Prianto, Bonar Harahap, Mahrani Arfah

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu terhadap kadar air pada crude palm oil di vacuum oil dryer di PT. Umbul Mas Wisesa. Pada penelitian ini, digunakanjenispenelitiankualitatif. Sumber data inididapatkan di Laboratorium PT. Umbul Mas Wisesa, denganmenggunakan metode regresi linier dan rancangan acak lengkap (RAL). Penelitian ini dilakukan dengan satu kali pengulangan pada setiap percobaan, untuk menentukan data analisis kadar air pada CPO di vacuum oil dryer. Berdasarkan metode regresi linier yangtelah dilakukan, diperoleh nilai koefisien sebesar 3,12 menunjukkan bahwa terjadi korelasi sangat sempurna antara suhu pengeringan (X) dan kadar air (Y). Nilai koefisien korelasi memilikihubungan yang kuat (sangat sempurna) antara variabel X dan variabel Y yang berlawanan. Hal ini berarti bahwa semakin meningkatnya nilai variabel X (suhu) maka nilai dari variabel Y (kadar air) akan semakin menurun. Pada metode rancangan acak lengkap (RAL), diperoleh hasil bahwa Fhitung  19,97 > Ftabel5,14,yang berarti H0ditolak dan H1 diterima. Dapat disimpulkan bahwa perlakuan yang diberikan terhadap unit-unit percobaan memberikan pengaruh yang nyata, terhadap respon yang diamatiataupercobaan masing-masing. Suhu yang diberikan berpengaruh nyata terhadap kadarair yang dihasilkan.


Keywords


Suhu; Kadar Air; Regresi Linier dan Rancangan Acak Lengkap (RAL)

Full Text:

PDF

References


. A. B. Rantawi, A. Mahfud, and E. R. Situmorang, “Korelasi Antara KadarAir pada Kernel Terhadap Mutu Kadar Asam Lemak BebasProduk PalmKernel Oil Yang Dihasilkan (Studi Kasus pada PT XYZ ),” Ind. Eng. J., vol.6, no. 1, pp. 36–42, 2017.

. Amang, B., Pantjar, S., dan Anas, R. (1996). Ekonomi Minyak Goreng di Indonesia. Jakarta: IPB Press. Halaman 152 - 153

. Andoko, Agus dan Widodoro. (2013). Berkebun Kelapa SawitsiEmasCair. Jakarta: Agro Medika Pustaka. Halaman 10

. A.H.Primandari,“Percobaansatufaktor:rancanganacaklengkap(ral)”.

. B. S. Adinugraha and T. N. Wijayaningrum, “Rancangan Acak LengkapDan Rancangan Acak Kelompok Pada Bibit Ikan,” Semin. Nas. UMS, pp.47–56, 2004.

. C. C. Astuti, “Analisis Korelasi untuk Mengetahui Keeratan Hubungan antara Keaktifan Mahasiswa dengan Hasil Belajar Akhir,” JICTE (Journal Inf. Comput. Technol. Educ.,vol.1,no.1,p.1,2017,doi:10.21070/jicte.v1i1.1185.

. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2010. Luas Perkebunan dan ProduksikelapaSawit di Seluruh Indonesia. [Internet] [diunduh 2012 Feb 15] tersedia pada www.ditjenbun.deptan. go.id/index.php/teknik-budidaya.html.

. Ditjen POM. (1995). Farmakope Indonesia. Edisi IV. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Halaman xlviii-xlix

. Fauzi, Y., dkk. (2012). Kelapa Sawit. Jakarta: PenebarSwadaya. Halaman 3, 38 – 39, 178

. Ketaren, S. , 1986. Pengantar teknologi minyak dan lemak pangan. Jakarta : Universitas Indonesia, Jakarta: 1986, { 17 - 260 ).

. Mangoensoekerjo, S. Dan H. Semangun. 2008. ManajemenAgribisnis Kelapa Sawit. Yogyakarta (ID) : Universitas Gajah Mada press.

. Nurhidayah, N. 2007. Kepustakaan Teknologi Pengolahan dan Mutu Kelapa Sawit di Pabrik Kelapa Sawit. Medan. PPKS. Halaman 51 - 54

. Satyawibawa, Iman. 1992. Kelapa Sawit Usaha, Budidaya, Pemanfaatan Hasil dan Aspek Pemasaran. Jakarta: PenerbitSwadaya. Halaman 38 – 39

. Sudarmadji, S., Haryono, B., dan Suhardi. 1989. Analisa Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta: Liberty. Halaman 57 - 60, 63 - 68

. Sukamto, ITN. 2008. 58 Kiat Meningkatkan Produktivitas dan Mutu Kelapa Sawit. Jakarta (ID): PenebarSwadaya.

. Yuliara I Made, “Modul Regresi Linier Sederhana,” Fak. Mat. Dan IlmuPengetah.Alam Univ. Udayana, pp. 1–10, 2016.

. Winarno, F.G. 1992. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Halaman 13




DOI: https://doi.org/10.30743/but.v19i3.9870

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2024 Fadilla Abdi Prianto, Bonar Harahap, Mahrani Arfah

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Buletin Utama Teknik

Fakultas Teknik - Universitas Islam Sumatera Utara
Jl. Sisingamangaraja, Teladan, Medan 20217

Website: https://jurnal.uisu.ac.id/index.php/but
Email: bultek@ft.uisu.ac.id

Buletin Utama Teknik is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License